Elke eerste zondag van Oktober is het Open bedrijvendag,
Een boeiende dag waarop je de kans krijgt om eens achter de schermen van bedrijven te gaan kijken.
We bezochten als grote bedrijven zoals DHL in Zaventem, de Colruyt in Halle maar ook de kleine bedrijven zijn zeker de moeite waard!
Dit jaar bezochten we Beugnies Les Chocolats in Marke nabij Kortrijk en dat was een topper!!
Helemaal volgend de HACCP-normen met haarnetje, schoencovers, handschoenen en een overjas konden we het atelier bezoeken.
Bij het onthaal hoorden we al de geschiedenis van het familiebedrijf, over creatieve ambities van het bedrijf en de creaties die zelfs Tomorrowland haalden !
Ook de verschillende stappen tussen de cacaoboon en de chocolade werden piekfijn uitgelegd, we konden telkens kijken , voelen en proeven .
Het bedrijf is gespecialiseerd in de meest verrukkelijke pralines , hier wordt uitgelegd hoe men een mooi krokant laagje maakt als basis voor de vulling, een staaltje van vakkennis!
We waren aangenaam verrast dat we niet alleen mochten kijken, ruiken en proeven maar ook zelf aan de slag konden met het vullen van een pralinevorm, superleuk!!!
Ook bij het beleggen van chocolaatjes met verschillende noten en rozijnen mochten we helpen!
Het was dus een meer dan geslaagd bezoek bij een top-chocolaterie ,
Je kon de passie en de liefde voor het vak zo voelen!!
Na een bezoekje aan hun winkel keerden we tevreden terug naar huis!
Op naar volgend jaar!
Kommentare