one-pot-wonder met kip en rijst !!

Gezond, lekker, budgetvriendelijk en weinig afwas :

das het ideale recept voor een one-pot-wonder!!

Dit receptje met kip en rijst is 1 van mijn favorieten!

Het ingrediënten lijstje is eenvoudig :

-kippenboutjes

-rijst

-groentjes naar keuze

-tomatenstukjes uit blik

-scheutje witte wijn

-verse kruiden uit de tuin

-kippenbouillon of herbamare

-zout

-olie

zo maak je het :

-smeer de kippenbouten in met een mengeling van zout en tuinkruiden

( ik gebruikte citroentijm, dragon en rozemarijn)

- braad ze aan alle kanten goed aan in de pan

- haal ze uit de pan en stoof er nu de groentjes in ( ik gebruikte wortelen, ajuin en paprika)

- doe er een blik tomatenstukjes, een scheutje wijn en de rijst bij, roer goed door en laat eventjes pruttelen,

- voeg wat extra vocht toe, kippenbouillon of water met herbamare

- ook de kippenbouten mogen opnieuw de pan in en met t deksel erop laat je alles ong 20 minuten verder garen,

-Afwerken met wat verse peterselie en bieslook en klaar!!

Smakelijk!!